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炸過豬油的食材台語叫做{豬油泡ㄚ}，聽c先生說以前他的母親
都將豬油泡ㄚ切碎打個蛋攪拌後下去煎(記得調些鹽)，過去的農
業社會媽媽們克勤克儉，總有些妙廚藝來餵飽一家大小，不會浪
費任何可以善用的食材，我娘家媽媽則是直接盛盤旁邊附上一碟
醬油，父親總愛沾著醬油吃，還示範如何豬油拌飯才能吃出好味
道，那時一家人過著簡單的生活，歲月匆匆溜過...父親已經走了
一年多，母親吃素也早就25年了，人生總有太多的匆匆，不是等
你想回頭去重溫就一定能。
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