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炸過豬油的食材台語叫做{豬油泡ㄚ},聽c先生說以前他的母親
都將豬油泡ㄚ切碎打個蛋攪拌後下去煎(記得調些鹽),過去的農
業社會媽媽們克勤克儉,總有些妙廚藝來餵飽一家大小,不會浪
費任何可以善用的食材,我娘家媽媽則是直接盛盤旁邊附上一碟
醬油,父親總愛沾著醬油吃,還示範如何豬油拌飯才能吃出好味
道,那時一家人過著簡單的生活,歲月匆匆溜過...父親已經走了
一年多,母親吃素也早就25年了,人生總有太多的匆匆,不是等
你想回頭去重溫就一定能。
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