慢慢來

今日輕食早午餐，首度用手機上傳po文，眼睛太吃力了！

牛奶咖哩鍋

洋蔥生香菇炒香~洋蔥有香氣半透明時即可，中火勿用大火

為何用生香菇?因為味道較自然不會搶奪牛奶的主味

加入適當的牛奶(為免廣告嫌疑我遮住品牌，鮮奶或自己泡的牛奶皆可)

我通常是半奶半水的比例，全奶經過熬煮會太稠，看個人喜好唄！

待略溫時(勿滾)加入咖哩塊，份量看自己的喜好增減，牛奶鍋太熱容易

形成火山爆發，尤其康寧鍋.砂鍋之類的，別怪我沒提醒您唷！

咖哩塊加入後要攪拌散開融化，煮到融化後就呈現金黃咖哩鍋的顏色，

也可加綠咖哩塊但是較辣要小心，可半綠半黃搭配(烹飪自己要用心拿捏)

，熬約5分鐘後便滾了，加入自己喜歡的火鍋食材即可，火鍋黨們要自己

動手做做看，好吃！

這幾年來智慧手機進步神速，手機價格從昂貴的天價到親民的平價，

可說是選擇的範圍相當廣泛，傳統手機多半是用到壞才換，甚至是

修理過後繼續使用，有些較熱門的機子成為二手還很夯，二手機市

場算是滿活絡的狀況，如今2014年了誰還喜歡買別人的智慧二手

機?(除非使用者買沒多久)，日新月異下安卓系統不斷更新，不再更

新的二手機恐怕沒人親睞，加上中低階手機打價格戰，同樣幾千元

嶄新之外規格又優於舊款，二手機通常只能當備用機或是給家人。

若是昂貴的名牌智慧手機，不再像過去傳統手機有不錯的"剩餘價格"

，使用年限又僅是1-2年，消費者會不會改變消費習慣呢！倘若你買

一隻24K手機使用2年，相當於一個月耗用1K喔，再怎麼高階或是旗

艦款隨著時間也是落伍，再加上多數手機的電池是不可更換，就算你

想克勤克儉修一修繼續使用，抱歉～不是修理費昂貴就是已經缺料，

拿著一個不能用的智慧手機等同是磚塊。

智慧手機的使用壽命短暫，這是不是業者的手段?為何不能透過更換

零件讓手機壽命延長，不斷推陳出新比規格比拍照...當然你也可以

堅持使用傳統手機，但是你也會失去許多方便，例如即時上網查資料

或是透過APP打電話免費，甚至是外出購物不確定買對與否，立馬拍

下來傳LINE給對方看看，就是這麼便捷才讓人咬牙買下智慧手機，

牛牽回家了總要給牛吃草才有牛奶，智慧手機買下去總要能連上網，

網路費就這樣悄悄成為必須生活費之ㄧ。

最近很夯的紅米機據說是3990元(希望沒記錯)，秒殺~有人傳言這是

飢餓策略，還好他賣的是手機不是手扒雞，否則老是讓人們飢餓準會

換吃別的，誰那麼傻要放著肚子餓?雖然大家高喊CP值爆表的高，但是

礙於時尚或高尚不見得大家都愛，現在的人拿手機就彷如身上的配件，

你告訴他大賣場的一件399衣服，多好穿多好看大家搶著買，那他們肯

定是更不買了！絕對要買隻數萬元的蘋果咬一口，或是三顆星星的旗艦

機或是Htc的旗艦機(順道宣示自己愛國挺國貨)，飢餓銷售心態只能誘

拐只想付低價位的消費群，反而把愛用高階的消費群嚇跑。

如果我的口袋夠深，我也想一年換一隻很棒的旗艦機，拿在手上使用又

順暢又順眼，還可依照服裝幫手機買不同的衣服，但是旗艦機若是價格

落在25k左右，我才使用一年豈不是虧大了?一個月用掉2k折舊手機，

倘若存下來買限量名牌包好好保存，似乎還比較有價值...但是既然智慧

手機已經是必需品，還是得挑選個像樣又不要太貴的來用，所以我比較

支持中階手機，最好是別超過10k可用2年，隨著電話契約剛好走完又

可換新，想當年note1我多麼喜愛也沒買，接著又跳出諾特兔讓我朝思

暮想，我ㄤ說放心啦...馬上就諾特3.4.5.6...一隻ㄧ隻跳出來，最後買

的才是最新，果然note3出來了~我ㄤ叫我別看廣告以免動了凡心，真

的耶！愛買3c的人除非搓瞎他的眼，否則吼~蠢蠢欲動

簡單的番茄炒蛋有很多做法您可知道?

電影總鋪師的料理醫生就提到這一點喔...

我把我煮過的方式做個整理

1.作法(我娘敎的)

蛋打散後先煎成一片要金黃色喔，然後切成約1公分寬的條狀

蕃茄劃十字後蒸過讓皮方便剝離，切大塊狀備用

蔥白.蒜末爆香起鍋入蕃茄炒軟(蒸過很好炒)，再加入剛才的蛋

拌炒，加些水醬汁才會夠喔！調味時可加些糖提味，蔥綠段在

此時加進來略炒即可。

2.作法(我自己想的)

散蛋隨意煎弄散(省得還要切)

番茄切小塊些方便炒爛

蔥白爆香後入蕃茄拌炒(加水燜)，入散蛋並且淋上蕃茄醬增添

紅色，調味可加糖或不加(我兒子是螞蟻一定要加)，起鍋前加

蔥綠段略炒，醬汁我會多一些因為家人特愛拌飯吃。

3.作法(也是自己想的)

起鍋蒜末爆香入蕃茄略炒後加水燜熟

蛋打散之後繞圈淋在鍋內的番茄上，暫時勿動他讓它成形喔~

蛋液凝固後再慢慢小心翻動，此時若未凝固就翻動會很像嘔吐物

>"<

這個做法蛋較滑嫩也很省時，不過缺少煎蛋的香氣

4.作法(我猜的)

我猜有些不合格自助餐肯定是番茄拿來亂切一通大鍋炒

蛋也是隨意亂炒成一團一團狀

然後兩樣混合拌在一起偽裝成番茄炒蛋

PS.蕃茄無蛋味.蛋也沒番茄香

材料：瘦肉.舫魚(多利魚).紅蘿蔔.馬鈴薯.雞蛋一顆

做法：

瘦肉和魚肉分別剁成泥，甩過之後增加彈性與黏著，紅蘿蔔馬鈴薯刨成細絲.

所有材料和一起後加一顆雞蛋拌勻，燒一鍋熱水滾了之後關小火，捏一顆顆

小菜肉丸入熱水，火不宜太大會變蛋花湯喔！煮熟之後會浮起來，讓他繼續

煮個5分鐘，撈起來放涼之後用保鮮盒裝著放冰箱，超過3-5天吃不完時一定

要放冷凍。

"筆記"

1.用雞胸肉或羊肉.牛肉應該會比豬瘦肉好(對狗狗而言)，但是我剛好只剩豬

   瘦肉就讓狗兒們破戒一下。

2.舫魚(多力魚)大賣場冷凍櫃大多有賣，西餐廳賣的魚排很多是這個做的， 

   因為價格不會太昂貴，我利用他來取代人們做肉丸時所添加的魚漿，狗狗

  不能吃魚漿(市售的)，但是自己做的很營養又健康，只差在要剁剁剁...

3.你也可以不甩肉但是肉比較無法黏在一起，我加雞蛋是增添黏著度

4.這個人類也可以吃，我有試吃過是天然的鮮甜，你若想吃就把他拿來煮湯

   或煮麵時放幾顆吧。

5.我讓KUMA(我家的馬爾濟絲)試吃時，他一口嗑下去，所以現在加在

   白飯時我把他搗開，讓他和白飯和一和。

6.我之前做過肉.菜.飯煮在一起的鮮食，看起來很不美味(我的角度看啦XD)

   所以才會做成丸子，也方便每次給狗狗吃時取用的量。

7.丸子的黏著盡量用天然食材，麵粉也OK！太白粉比較不優。

8.做狗狗鮮食時盡量從健康去著想，人狗都可以吃囉～(丸子方便愛調味料

   的人類)去做後製變化。

9.目前我還是每餐加一小匙乾糧搭配鮮食，我怕狗兒嘴刁了！萬一沒空或

   外出時就慘囉！

10.綠色蔬菜我沒添加進去怕氧化了！我幾乎每天有開伙利用煮餐時燙青菜

     給狗狗們吃，青菜煮過再切細比較營養也好處理，我多半晚上時煮一次

     多預留一份給狗狗明早的，我家是小型犬吃的量很少比較好儲存。

11.利用電子鍋煮粥的選項煮地瓜丁，要加水覆蓋過地瓜，我覺得這是好的

     排毒根莖類，也富含澱粉.抗癌。

12.白飯家裏隨時有所以更不需要煮成菜肉飯一大鍋。

13.冰箱取出冷冷的怎吃?分好每一碗的量時(我不止養一隻)，加熱開水讓

     鮮食不那麼冰涼，一方面那些水也可以增添狗狗的水分攝取，所以可

     別加一大碗嘿

我是狗鮮食的新手，目前狗狗排便都很漂亮無異常，也很愛吃鮮食，尿尿

不在那麼黃，喝水量比以前減少許多(以前2狗約喝800CC)，因為鮮食具

備水分，而且我每次都有添加開水或高湯。

基本上狗狗不可以吃的食物要注意，和不添加調味料，食材要切細才好消

化，這些是基本的概念。

食材:雞肉切塊.洋蔥.蔥段.紅辣椒.蒜頭.太白粉.醬油.糖.烏醋.米酒.麻油.薑片.番茄醬

做法：

1.雞肉用醬油.糖.米酒.水.醃漬30分鐘

2.醃好的雞肉抹少許太白粉，入熱油鍋中油炸8分熟

3.紅辣椒去籽切條狀.洋蔥切塊狀.青蔥切段，分別過油炸一下

4.起個鍋少許麻油爆薑片.蒜片(溫度不宜過高，麻油很容易起油煙.薑片也容易反苦)

5.置入炸過的雞肉拌炒，利用醃雞肉的醬汁調味，嗆一下鍋(從鍋沿順著淋入)此時要加入烏醋.米酒

6.若你喜歡甜味可以再添加一些，我還有添加一些番茄醬(喝湯的匙約一匙)

7.此時保持中火讓他先滾，滾開之後用中小火續煮，醬汁收到半乾狀態

8.加入剛剛過油的洋蔥.辣椒.蔥段拌炒一下即可完成。

這是我自己亂改的左宗棠雞，因為廚房剛好有牛奶洋蔥，就自行幫他添加下去。

PS.雞肉你可以去骨比較道地，我不會去骨就免了^^"

秋季天氣多變容易過敏及感冒，蒜頭是個很棒的{消毒大夫}，也是抗氧化食物

食材：雞肉(雞腿一大隻切塊).圓糯米(1.5杯).去膜蒜頭一大把(我放20幾顆).鹽.枸杞.蔥花

做法:

1.雞肉先川燙去血水

2.糯米洗淨和雞肉.水 1000CC左右.蒜頭一起熬煮，有陶燉鍋的話更好

3.一開始水燒開時記得拌，免得糯米沾黏在鍋底，熬煮1小時的過程中最好略拌一下

    因為糯米易沾黏。

4.起鍋前灑上枸杞.蔥花

PS.(枸杞若不敢吃太生的就煮個一分鐘)

今天出門一路上就是喝，天氣轉涼後也容易頻尿，等我們停好車子

要去鍋兒滾吃小火鍋時，我跟男人說"糟糕！剛剛忘記先在五福宮

的洗手間上廁所"，他說:等一下餐廳也有洗手間。我回他"一般餐

廳都坐式馬桶，而且怕不乾淨"

進去餐廳後點完餐點，男人起身先去洗手間，過沒多久他回位子時

在我身旁小聲說:馬桶蓋幫你擦乾淨了！快去上。

我心裡在想(上輩子修來的福氣，有此貼心男人勝家財萬貫金玉滿堂

，感謝菩薩給小女子這段好姻緣)。

18公分寬的迷你魚缸，外掛過濾.電燈.環狀硝化菌(正確名稱忘了)，也盡力請教水族館店員

如何飼養，為何還是養啥就掛掉啥，一開始3條小紅豆，才過一夜就跳缸了一條，

接著一星期內陸續2條往生，換養玫瑰燈(目前尚健在的小小魚)，後來再去買4條燈魚和2條

斑馬神仙魚，那4條燈魚一開始來就感覺不太對勁，尾巴不是很漂亮就算了！過沒幾天光景

就往生3條了...剛剛斑馬神仙也走了一條，整個就是無力感阿

以前養孔雀魚時也是造型缸小小的(30公分左右)，很少有魚掛點耶！當年不養時是發生了

一件蠢事，我自作聰明的害死了數條孔雀魚阿彌陀佛，當時是寒流來襲的天氣，我

清洗魚缸前怕孔雀魚會冷，就幫他加一些些溫水在撈起來的那缸，等魚缸洗好時孔雀魚全數

往生，我打電話跟老公說這事情時，老公說:你當作在煮魚嗎！那次事件之後我連魚缸都資源

回收，感覺自己真是造孽，雖然我無心之過，魚還是被我給害死的。

這次好不容易下決心養一小缸魚，卻是不順利...

連小精靈都往生，不知道接下去該怎麼做才好